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11、喝啤酒的健康方式

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  啤酒有“液体面包”的美誉,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素及矿物质,具有利尿、促进胃液分泌、缓解紧张的作用,为许多人所喜爱。但是很少有人知道,喝啤酒也要讲究科学。以下便是喝啤酒的健康方式:

  (1)正确挑选啤酒

  挑选啤酒讲究一看、二闻、三品尝。一看——眼看,将啤酒打开后,离杯1厘米将啤酒缓缓沿杯壁倒入杯中,看啤酒的泡沫是否洁白细腻、持久挂杯,看啤酒的颜色是否为黄色、清亮透明;二闻——鼻闻,优质的啤酒芬芳浓郁,具有麦芽的香味;三品尝——嘴尝,优质的啤酒口味纯正,不酸、不涩、不苦。

  (2)喝啤酒不宜过量

  喝啤酒必须控制量,否则易对身体造成伤害。如啤酒热量高,而且能增进食欲,长期过量喝啤酒容易导致体内脂肪堆积,形成大大的“啤酒肚”;长期过量喝啤酒,还会使心脏收缩功能减弱,导致“啤酒心”。专家建议,健康成年人每天喝啤酒的量不宜超过1000毫升。

  (3)喝啤酒的最佳温度

  炎炎夏日,许多人喜欢喝冰镇啤酒,殊不知,这样的啤酒不仅酒液中的蛋白质发生分解游离、营养成分遭到破坏,而且对人的胃肠有很大的刺激。事实上,啤酒稍稍用凉水浸泡片刻即可,其目的是使啤酒温度降到5℃~15℃,使啤酒中的二氧化碳等物质逐步释放出来,这一温度时的啤酒口感清爽。

  (4)吃海鲜时别喝啤酒

  吃海鲜时,千万不要喝啤酒。因为海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中的维生素B1则是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,导致嘌呤、苷酸与维生素B1发生化学作用,使人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡。尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。

  (5)吃烟熏食品别喝啤酒

  烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物,当过量喝啤酒而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病,甚至肿瘤。

  (6)不宜喝啤酒的人

  胃炎患者。研究发现,喝过量的啤酒容易引发胃炎,而胃炎患者喝啤酒则可能导致胃炎加重。

  肝病患者。啤酒中含有一定的酒精,肝病患者喝啤酒则会对肝脏造成损害,导致病情加重。

11、喝啤酒的健康方式图片一
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11、喝啤酒的健康方式图片二
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  痛风患者。啤酒中含有大量的嘌呤、核酸,痛风患者喝啤酒会引起血中尿酸增多,从而导致痛风发作。

  糖尿病患者。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时,若喝过量的啤酒则可能出现低血糖反应。

  尿道结石患者。酿造啤酒的麦芽汁中含有构成结石的主要成分,因此尿道结石患者不宜喝啤酒。

11、喝啤酒的健康方式图片三
11、喝啤酒的健康方式图片三

  此外,心脏病患者、妊娠期女性、脯乳期女性等,也不宜喝啤酒。

  温馨提示

  喝啤酒时宜使用干净的玻璃杯。当啤酒倒入干净的玻璃杯时,会出现洁白细腻的泡沫,给人一种美丽舒爽的感受。而当玻璃杯不干净时,则泡沫较少或根本没有,这是因为杯壁上附着油脂,使CO2泡沫失去表面张力,无法形成泡沫。

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