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番茄_5

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  番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素以及胡萝卜素等多种元素,正常人每天食用1~2个番茄就可以补充人体每日所需的维生素。番茄富含的番茄红素可有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,可延缓衰老、降低癌症的发生率。

  含有番茄红素,抗衰防癌

  推荐菜谱

  番茄炒鸡蛋

番茄_5图片一
番茄_5图片一

  材料:番茄200克、鸡蛋2个。

  调料:植物油、盐、白糖。

  做法1将番茄洗净后用沸水烫一下,去皮,切块备用。

  2将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅拌均匀备用。

  3炒锅中放植物油烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟,盛出备用。

  4炒锅中再放植物油烧热,下番茄块翻炒,放盐、白糖翻炒均匀,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即可。

  香菇番茄疙瘩汤

  材料:香菇20克,青菜叶40克,面粉50克,番茄、鸡蛋各1个。

  调料:盐、鸡精、香油。

  做法

  1香菇、番茄洗净,切小丁;青菜叶洗净,切碎;鸡蛋打成蛋液加入面粉,调成糊状。

  2锅内加入适量水,烧开,放入香菇丁、番茄丁,再次烧开,倒入调好的鸡蛋糊。

番茄_5图片二
番茄_5图片二

  3待汤烧开,加入碎青菜,烧开后加入适量盐、鸡精调味,淋入香油即可。

  番茄排骨粥

  材料:番茄200克、排骨400克、大米100克、高汤1200毫升。

  调料:盐、白糖、味精。

  做法

  1番茄洗净后用沸水焯一下,去皮后切成月牙瓣;排骨洗净,用沸水焯去血水;大米洗净后用清水浸泡30分钟。

  2锅置火上,放入高汤、排骨,大火煮沸后转小火炖30分钟。

  3将大米放入汤中,煮沸后用小火煮30分钟,加入番茄、盐、白糖,熬煮20分钟后加入味精调味即可。

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